{
  "id": "SOP-022",
  "gr": "Επαλήθευση καθαρισμού για δραστικά και αλλεργιογόνα",
  "en": "Cleaning verification for actives and allergens",
  "scope": [
    "Κοινός εξοπλισμός και επιφάνειες με κίνδυνο μεταφοράς υπολειμμάτων.",
    "Shared equipment and surfaces at risk of residue carryover."
  ],
  "steps": [
    [
      "Επιλέξτε τις ουσίες και θέσεις δυσκολότερου καθαρισμού με βάση τοξικότητα, δόση, διαλυτότητα, προσκόλληση και γεωμετρία.",
      "Select worst-cleaning substances and locations using toxicity, dose, solubility, adhesion and geometry."
    ],
    [
      "Καθορίστε όριο υπολείμματος με επιστημονική/τοξικολογική αιτιολόγηση για την επόμενη χρήση. Μην υιοθετείτε καθολικό «10 ppm» ή «μηδέν» χωρίς μέθοδο και τεκμηρίωση.",
      "Set a scientifically/toxicologically justified residue limit for the next use. Do not adopt universal 10 ppm or zero without method and rationale."
    ],
    [
      "Επαληθεύστε ανάκτηση swab ή rinse από το πραγματικό υλικό επιφάνειας, κατάλληλο LOQ και παρεμβολές καθαριστικού.",
      "Verify swab or rinse recovery from actual surface materials, suitable LOQ and cleaning-agent interference."
    ],
    [
      "Εκτελέστε την εγκεκριμένη μέθοδο και καταγράψτε ακριβή καθαριστικό, αραίωση, χρόνο, μηχανική δράση και ξέπλυμα.",
      "Perform the approved method and record exact cleaner, dilution, time, mechanical action and rinsing."
    ],
    [
      "Αξιολογήστε οπτικό έλεγχο μαζί με τα απαιτούμενα αναλυτικά αποτελέσματα. ATP και απολύμανση δεν αποδεικνύουν απομάκρυνση αλλεργιογόνων ή potent drug.",
      "Assess visual inspection together with required analytical results. ATP or disinfection does not establish removal of allergens or potent drugs."
    ],
    [
      "Αποδεσμεύστε τη θέση μόνο μετά αποδοχή. Αποτυχία οδηγεί σε διερεύνηση, επανάληψη τεκμηριωμένου καθαρισμού ή αποκλειστικό εξοπλισμό, με αξιολόγηση προηγούμενων παρτίδων.",
      "Release the area only after acceptance. Failure requires investigation, justified recleaning or dedicated equipment, with assessment of previous batches."
    ]
  ],
  "stop": [
    "Μη επιτευχθέν όριο ή μη κατάλληλη μέθοδος: απαγόρευση επόμενης κοινής χρήσης.",
    "Failed limit or unsuitable method: no subsequent shared use."
  ],
  "forms": "F-015, F-004, F-007",
  "sources": [
    "niosh",
    "pics",
    "emaall",
    "emaall2025"
  ],
  "version": "2.1",
  "old_url": "",
  "enhancements": [
    [
      "Όριο υπολείμματος δραστικής από τοξικολογικό μοντέλο δεν θεωρείται αυτομάτως ασφαλές για αλλεργιογόνο τροφίμου. Η αναφορά μη ανιχνεύσιμο συνοδεύεται από LOD/LOQ, επιφάνεια, ανάκτηση και ειδικό όριο αποδοχής. Χωρίς αξιόπιστο όριο/μέθοδο για κοινό εξοπλισμό, επιλέξτε αποκλειστικό εξοπλισμό ή παραπομπή.",
      "A drug-residue limit from a toxicological model is not automatically safe for a food allergen. A not-detected report includes LOD/LOQ, area, recovery and the specific acceptance criterion. If shared equipment lacks a defensible limit/method, use dedicated equipment or refer the task."
    ]
  ],
  "review_date": "2026-10-14",
  "editorial_status": "scientifically_reviewed_template",
  "local_adoption_status": "requires_documented_local_adoption",
  "collection_revision": "10.0"
}